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闽南古法乌龙复兴计划在厦门启动

所属分类:时事聚焦    发布时间:2020-11-08   作者:
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  中新网厦门11月7日电 (记者 杨伏山)旨在传承福建安溪老茶农制茶技艺,弘扬闽茶文化的闽南古法乌龙复兴计划,7日在厦门市大掌柜国茶文化馆启动。古法乌龙5.0“鱼肉”全新系列同时对外发布。

来自福建省内外的茶叶爱好者相聚厦门,共同见证启动仪式。 杨伏山 摄

  300位福建省内外茶叶爱好者相聚厦门,共同见证。

  福建省安溪县是中国*乌龙茶生产区,乌龙茶鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成,兼有红茶和绿茶的品质特征,滋味甘醇鲜美,久负盛名。

乌龙茶爱好者体验制茶技艺。 杨伏山 摄

  *茶艺师、安溪铁观音制作技艺正香传习研究员、闽南古法乌龙复兴计划开创者林小娟说,福建安溪茶家喻户晓,但随着茶叶市场的多元化发展和各省市名优茶叶的复兴,安溪许多优良乌龙茶被渐渐遗忘,甚至很多人都认为,安溪茶叶只有铁观音。

乌龙茶爱好者参观大掌柜国茶文化馆。 杨伏山 摄

  实际上,除了铁观音,安溪大山中还深藏着众多古树名枞,比如本山、黄金桂、大叶乌龙、毛蟹、梅占、丹桂、佛手等都是*名优品种。

  厦门茶业商会会长张荣生称,复兴闽茶古法乌龙,让老百姓都能喝上健康的传统乌龙茶,这是一件值得推广的事情,也彰显了企业的社会责任。

  为了传承安溪老茶农的制茶技艺,复兴闽茶古法乌龙,弘扬闽茶文化,林小娟2014年开始带领团队逐步整合安溪各大核心产区的农家有机茶园,高标准管理数十个野放古茶林生产基地,注重茶园生态建设,生产高山优质鲜叶。

  林小娟说,其团队迄今已向安溪各乡镇核心产区收购几千万元的鲜叶,同时整合农户生产干毛茶五十万斤以上,大掌柜茶仓总库存量已达近百万斤。闽南古法乌龙复兴计划的启动,为安溪的消费扶贫开辟新“路径”。

乌龙茶爱好者参观大掌柜国茶文化馆。 杨伏山 摄

  厦门茶业商会秘书长詹兴木告诉记者,茶叶市场发展,离不开方向、资金、资源、渠道和人才等5个条件。大掌柜掌门人林小娟通过不懈努力,吸引五湖四海志同道合的朋友到场学习交流,让更多茶友重新认知了古法乌龙,闽茶古法乌龙的市场将越开越大。

  为响应国家“互联网+农业”号召,大掌柜茶业有限公司和头号云技术有限公司2020年成立“茶芯科技”,并开发“茶芯微商城”,致力赋能全国茶叶门店,帮助茶商、茶农开展茶叶电子商务,通过电商平台推广销售以及直播带货,扩大茶叶营销模式和销售渠道,助力千家万户茶商茶农解决销售难问题。(完)

【编辑:田博群】

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